ДОМАШЕН СЕЛСКИ БЯЛ ХЛЯБ - НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
брашно - около 800 грама
прясна мая - 20 грама
вода - 400 мл хладка, почти студена
сол - 1.5 ч.л.
олио - 2 с.л.
захар - 1/2 ч.л. Първо разтворете маята в малко хладка вода, добавете лъжица брашно и захарта, разбъркайте. Покрийте с чиста кърпа и оставете маята да втаса на топло.

Пресейте брашното и направете кладенче в него. Сипете вътре шупналата мая, добавете солта и олиото.

Постепенно замесете меко тесто, което не бива да лепне. Намазнете купа и сложете тестото вътре. Покрийте с кърпа и оставете на топло, за да втаса и да утрои обема си.

Разделете готовото тесто на две и без да притискате, оформете хляба.

Набрашнете тава и сложете хляба вътре. Поръсете с още малко брашно и с остър нож направете леки разрези по повърхността му. Покрийте с кърпа и оставете да втаса отново за около 20 минути.

Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете хляба за около 40 минути.